vatapá de sardinha
vatapá de sardinha com massa de pão
ingredientes
2 latas de sardinhas
100ml de leite de coco
200ml de azeite de dendê
10 pães dormidos
uma caixinha de creme de leite
1 litro de leite
1 cebola picada
3 pimentas de cheiros picados
1/2 pimentão picado
5 dentes de alhos picado
cheiro verde a gosto
3 sache de sazom
pimenta ardosa a gosto
modo de preparo
pique o pão em pedaços não muito grandes e mergulhe no leite e reserve ate o pão ficar bem húmido.
refogue o pimentão, cebola, alho e a pimenta de cheiro.
bata o pão descansado no liquidificador ate ficar uma mistura homogênea, e despeje tudo na panela com as verduras refogadas e misture bem ate a massa ficar bem cozida. (obs: se a massa estiver muito grossa acrescente um pouco de agua).
coloque as duas latas de sardinha e misture muito, e acrescente o leite de coco para tirar acidez, em seguida coloque pimenta a gosto e o creme de leite e apague o fogo coloque o cheiro verde.
servir com arroz branco, e se deliciar.