strogonoff

INGREDIENTES

• 400 g de carne podendo ser filé mignon, chã de dentro ou alcatra

• Pimenta

• Cominho

• chimichurri

• Sal

• champignon 

• 1/2 cebola ralada

• 1 caixa e meia de creme de leite

• 3 colheres de sopa de catchup

• 3 colheres de sopa de extrato de tomate

• 1 colher de sopa de mostarda

• Óleo 

CARNE

• Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, cominho, sal, chimichurri e champignon. 

• Com o oleo ja aquecido coloque óleo suficiente para fritar algumas tirinhas . 

• Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire-as e reserve.

• Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.

MOLHO

• Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada.

• Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa.

• Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda.

• Deixe ferver um pouco, sempre misturando.

• Sirva com arroz branco e batata palha.