file de peixe assado

NGREDIENTES

• 1kg filé de peixe podendo ser tilápia, saint peter ou outro

• 6 a7 batatas grande descascada em rodelas 

• 3 tomates picadinhos

• 1 pimentão amarelo 

• 1 pimentão vermelho 

• 1 pimentão verde 

• 1 cebola média picada em cubos

• cheiro-verde a gosto

• 1 colher de sopa de sal

• 4 dente de alho bem triturado

• azeite a gosto

MODO DE PREPARO

• Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.

• Misture o tomate, cebola e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e Reseve.

• Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.

• Cubra as batatas  de depois com os pimentões com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos.

• Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto.

• Sirva com arroz branco.